Vojnilô

terça-feira, 13 de julho de 2010

Postado por Vojnilô às 22:34

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Vojnilô: Fortaleza, Ceará, Brazil; Olá! Sou Lúcio Figueiredo,chef e proprietário do restaurante Vojnilô em Fortaleza.Mineiro,erradicado em São Paulo,trabalhava no mercado financeiro,e tinha como hobby a gastronomia,minha grande paixão.Vim para Fortaleza montar o restaurante Vojnilô que foi um dos grandes desafios e claro,fazer o que eu mais gostava,cozinhar.Hoje a casa com 5 anos,venho aprimorando os sabores,fazendo uma cozinha mediterrânea diferente e claro,escolhendo pessoalmente todo o pescado mais fresco para oferecer aos meus clientes.Esse blog passarei um pouco do meu conhecimento de produtos frescos,insumos que uso na minha cozinha,pescados e minhas experiências com peixes e frutos do mar.Sejam todos bem vindos!!!

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